杭州出現(xiàn)了不少的盒飯無(wú)人售貨機(jī)，并且大受消費(fèi)者的歡迎，都覺(jué)得盒飯自動(dòng)售貨機(jī)給他們帶來(lái)了不少便利！
而一些做的比較成功的盒飯自動(dòng)售貨機(jī)運(yùn)營(yíng)商 表示，運(yùn)營(yíng)盒飯自動(dòng)售貨機(jī)并不是 一件容易的事情，從設(shè)備技術(shù)到產(chǎn)品配送保鮮，這其中都有不少的問(wèn)題要解決。
首先，現(xiàn)在的盒飯機(jī)主要分為兩種類型，一種是進(jìn)行冷鏈供應(yīng)的，這種設(shè)備銷售的盒飯是冷藏的，相對(duì)來(lái)說(shuō)保鮮時(shí)間比較長(zhǎng)，但是口感就比較一般。還有一種是熱鏈供應(yīng)的，這種模式能夠保證食物的口感，但是保鮮卻是成為了一個(gè)很大的問(wèn)題，一般使用熱鏈進(jìn)行供應(yīng)的盒飯需要在幾個(gè)小時(shí)內(nèi)銷售完，不然就不能賣了，相對(duì)來(lái)說(shuō)損耗率比較高。而無(wú)論是冷鏈還是熱鏈，對(duì)機(jī)器的要求都比較高，這就需要技術(shù)作為支撐！
不少運(yùn)營(yíng)商都表示，市場(chǎng)上不少的無(wú)人售貨機(jī)并不適合銷售盒飯的，很容易出現(xiàn)問(wèn)題，很多運(yùn)營(yíng)商也因此做不下去。于是就有一些運(yùn)營(yíng)商開始自行研發(fā)機(jī)器，成立自己的新品牌，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的試運(yùn)行，才找到合適的方案！
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